Unsere Sektbereitung

Der Sekt, die Veredelung von Wein, nach traditioneller Methode: Flaschengärung, handgerüttelt. Hier ein kurzer Rundgang vom Wein zum Sekt: Der ausgesuchte Rebsortenwein wird mit Zucker und Hefe versetzt und in Flaschen gefüllt.

Nach der Flaschengärung, bei der, der Kohlensäuredruck in der Flasche gebildet wird, lagert und reift der Sekt noch mindestens 9 Monate.

Nach dem Abrütteln der Hefe wird der Flaschenkopf vereist (-30°C).

Die Hefe schießt nach dem Lockern des Verschlusses aus der Flasche.

Nun wird die Süße eingestellt, dazu wird Likör zudosiert je nach Geschmack.

Jetzt fehlt nur noch der Korken und der Sicherheitsbügel (Agraffen).

Nach dem Etikettieren und Verpacken steht Ihnen unser umfangreiches Sortiment an Rebsortensekten für viele Anlässe und Gelegenheiten auch mit persönlichem Etikett zur Verfügung.

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