Unsere Arbeiten im Wingert
Die Arbeiten in den »älteren« Weinbergen
Der
Rebschnitt ist die primäre Maßnahme zur Erzeugung von Qualitätsweinen.
Beim Schneiden wird festgelegt, wie viele Triebe im nächsten Frühjahr
wachsen.
Das Biegen der Reben ist eine weitere Kulturmaßnahme, es fördert ein gleichmäßiges Wachstum aller Triebe.
Dadurch ist es möglich, dass die Trauben alle in einem begrenzten Bereich hängen.
Durch das Entlauben der Traubenzone wird der Fäulnis vorgebeugt und die Reife begünstigt.
Die Traubenlese
Mit Sorgfalt aber auch mit viel Freude werden die vollreifen Trauben geerntet. Bei gutem Wetter ein Spass für jung und alt.
Der weitere, schonende Transport und die schonende Traubenverarbeitung fördern die Bekömmlichkeit und Fruchtdes Ferigen Weines
Die maschinelle Lese hat auch Ihren Platz sie steigert bei richtigem
Einsatz die Weinqualität. Wie sonst könnten wir alle Trauben zum
optimalen Zeitpunkt ernten.
Das Pflanzen eines neuen Weinberges
Nach
dem Zuschnitt und dem paraffinieren (Schutz vor Austrocknung) sind die
Reben pflanzfertig. Beim Pflanzen wird die Richtung bestimmt, deshalb
ist unsere rheinhessische Landschaft mit tausenden schnurgeraden Zeilen
durchzogen. In unseren Lößböden finden die Wurzeln ideale Bedingungen
vor.
Ein junger Weinberg bringt nur bei entsprechender Pflege den gewünschten Erfolg.
Es gibt viele Verbindungen zur Kindheit eines Menschen.
Nur bei entsprechender Unterstützung wird aus einem kleinen, schwachen Trieb ein starker widerstandsfähiger Stamm.
